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苦蕎茶加工設(shè)備的具體生產(chǎn)步驟
日期：2021-11-15 13:52:55 點(diǎn)擊：次
近年來(lái)，苦蕎茶以其口感淳厚、天然保健和便捷時(shí)尚成為當(dāng)下苦蕎市場(chǎng)上的標(biāo)志性產(chǎn)品，苦蕎茶并非傳統(tǒng)意義上的茶( 如紅茶、綠茶、花茶等)。那么具體苦蕎茶加工設(shè)備是如何進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)行呢？下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)苦蕎茶加工設(shè)備的具體生產(chǎn)步驟吧！
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)；
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
3、低溫浸泡浸泡時(shí)間3～4小時(shí)；
4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分；
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
6、炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開(kāi)始分離；
8、烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開(kāi)致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
隨著苦蕎茶加工設(shè)備技術(shù)的升級(jí)以及廠家的創(chuàng)新研發(fā)，苦蕎的加工產(chǎn)品由最初的苦蕎米、苦蕎面粉發(fā)展到現(xiàn)在的苦蕎茶，從簡(jiǎn)單加工到深加工，效益能夠成倍的增長(zhǎng)，為人們的飲食生活提供了更多的選擇空間。
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